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精準切片機,最大出品率

憑藉創新技術、高效率、經濟性以及卓越的切片結果,莫迪維克這一強大的解決方案在切片機的所有方面都處於一流水準。我們的創新切片系統以卓越的結果、最大產能、出品率和較低的損耗令人印象深刻。

這一份與另一份一樣精確,這就是消費者對肉、香腸和乳酪產品的期待。此外,莫迪維克提供精密的切片機,可無縫整合至您的生產線解決方案中,即使在複雜應用上也能提供完美的效果。

切割得越來越好。

切片的未來:採用新一代 SLX。

面向未來的新一代莫迪維克切割機 – 採用最先進的技術,並且基於我們在集成式加工和包裝解決方案方面經過驗證的專業知識。劃分為不同的切片機系列,可在性能、靈活性、佔地面積和功能方面提供完美的解決方案。

 

面向未來的莫迪維克客戶可以期待:即使在更高的產品溫度下也能獲得出色的切割質量,完美無瑕的切片和分份效果,以及憑藉採用 HMI 3 的最新 IPC 控制系統可實現簡單直觀地操作。用於實時監控、控制和優化流程的莫迪維克智能服務可簡化生產流程。

 

設置時間短、改裝速度快、易於維護和清潔的出色可及性保證了高可用性。這些機器既可以作為獨立設備使用,也可以與莫迪維克生產線控制 (MLC) 集成在全自動切割和包裝生產線中使用。是確保機器和設備運行特別高效的理想選擇。

更高的精度,更佳的切片效果

莫迪維克切片機憑藉可靠的精度和高度靈活性令人折服,適用於快速更換產品和模具。

無論是具有挑戰性的一致性還是複雜的產品,切片品質始終如一。我們的優質切片機系列產品可針對您的香腸和肉製品、火腿、乳酪或替代蛋白製品提供卓越的切片效果。

我們的重點始終是您的產品。我們將共同找到合適的解決方案,以最佳吸引力展示產品,同時通過優化分份最大化生產效率。

莫迪維克切片機也適合整合至我們的生產線方案中。無縫加工和包裝將保護您產品的品質和風味。對您的消費者來說,保存期限會增加,對產品的積極體驗將一直保持到最後一片(份)。我們很樂意為您提供建議,並期待滿足您的要求。


最高質量的切片機

 
  • 最高的切割質量是我們的要求,產品友好型加工是重中之重
  • 適合各種性能要求的切片機機型
  • 操作簡單且符合人體工程學
  • 最大限度地減少人員部署
  • 簡單、清潔 - 莫迪維克衛生設計TM 可實現快速、可靠的清潔

分份性能

創新的莫迪維克切片機因其在廣泛的溫度範圍內實現完美的切片效果而令人印象深刻。更換產品時,您的人員可以高效地完成快速安裝和改裝。莫迪維克切片機通過最優的切片速度實現最優的生產效率和最佳品質。

Perfomance Series

Maximum functionality and efficiency.

性能系列切片機結合了最先進的、面向未來的切片技術,並得到了莫迪維克在面向高性能領域的集成式加工和包裝解決方案方面的公認專業能力的支持 – 全部一手包辦。

 

  • 出色的切割功能,即使在更高的產品溫度下也能實現完美無瑕的切片和分份效果
  • 通過免工具快速更換功能實現產品特定元件的高可用性
  • 開放式結構可實現出色的可達性,因此易於維護且清潔週期短
  • 最大的功能多樣性可為實施您的應用提供最大的可能性 - 在產量最大、損耗最小的情況下

Advanced Series

Maximum flexibility and simples operation.

最大的靈活性是高級系列切片機的獨特之處。應用範圍廣、波動的批量大小、與不同的插入解決方案和包裝機相組合:具有無限可能。同時,可以實現中高產量,並且仍可隨要求增長。最簡單的處理和操作對此等級的方案進行了完善。

 

  • 一如既往的毫不妥協的莫迪維克切割質量
  • 由於產品特定元件的設置時間最短、改裝速度快,以及出色的可及性使得易於維護且清潔週期短,因此在可用性方面樹立了標杆
  • 手動和/或自動產品裝載
  • 簡單的分份輸送帶或高性能分份單元

Professional Series

Start simply, grow quickly.

莫迪維克憑藉專業系列可為小批量的手工業企業和工業冷切生產提供入門機型。最小的佔地面積、可靠的切割效果、巨大的可能性。與半自動切割機相比,即使是我們最小的切片機也能提高您產品的產量,並且可以根據您的需求靈活增長。

 

  • 易於操作且易於清潔和維護
  • 手動產品裝載
  • 可選配檢查秤、等臂幹和交織器
  • 採用緊湊型包裝機的全自動生產線解決方案

莫迪維克切片機

S 1600

莫迪維克切片機 S 1600 可以在更高的切片速度下提供與 S 800 相同的占地面積和功能。 

  • 每分鐘多達 1,580 次切割
  • 單軌或多軌設計
  • 快速更換版式和產品
  • 更大化靈活性

莫迪維克切片機帶來諸多優勢:

精度、品質和速度

  • 在較大的溫度視窗內實現最佳的切割效果

  • 通過輕鬆快速地進行設置或改裝,可快速更換產品

  • 莫迪維克衛生設計,實現快速可靠的清潔

  • 符合人體工學且可靠的操作,確保實現更佳的工藝流程

  • 以軌道為中心裝載,確保產品在實現最大切片速度和品質的同時,無論公差如何均準確對齊。

  • 無需工具即可更換切割器臂和所有輸送機

最大化效率和生產力

  • 快速更換系統(例如莫迪維克夾具)簡化並加速莫迪維克切片機,根據不同產品及模具改裝,無需再費時調整及校正

  • 軌道數量可變 - 莫迪維克切片機可設計 1 至 8 列 - 同時以匹配的刀具速度同時切片多個產品,可實現更高的產量

  • 廢料更少,有助於提高產量

  • 德國社會事故保險(DGUV)GS認證標誌


高效的切片機生產線設備

  • 個人化配置的切片生產線可實現最高生產率

  • 快速的產品和模具更換,可用性高

  • 重量優化的分份和切片,可實現最大出品率

  • 來自進料、分份和包裝的無縫生產線解決方案,為您的產品提供快速加工和較長貨架期

實現最高生產率的切片機生產線

針對每種切片產品應用,我們提供最佳的內聯設備。通過這樣,實現完美的切片效果和最大生產出品率。莫迪維克產品測量系統確定產品體積的分配,從而精確地計算所需的切片厚度,以便達到目標重量。進行重量優化切片時,需要精確分配分份重量。通過檢重秤進行,精準地將重量傳送至切片機控制器。無縫、清潔、持續地進行分切流程,以實現最大可用性——即便是在最大生產量時。

莫迪維克切片生產線設備

VS 產品測量系統

通過使用產品測量系統,天然成型的產品(如生火腿、培根或乳酪)能夠重量精準地分份,最小化浪費。

產品測量系統的優勢

  • 確定切割進程前產品體積的分配

  • 準確計算最佳切片厚度的額定重量

  • 測量結果獨立於每個產品的軌跡

  • 天然成型的產品(如生火腿、培根或乳酪)也可重量精準分份,並最小化浪費

莫迪維克切片生產線設備

CW 檢重秤

進行最佳重量控制切片,其中一個基本前提是精準的份量。這用於遵守法定的重量要求並最大限度地減少浪費。檢重秤精確確定每一份的重量,並將該資訊傳輸至切片機的控制器,從而持續優化分份重量。

如果使用組合檢重秤,則無需轉換多軌應用。

莫迪維克檢重秤的優勢

  • 精確確定每一份的重量,並傳遞至切片機控制器以優化重量

  • 獲得準確的份量是切片和透過最佳重量控制最大限度地減少浪費的必要先決條件

  • 符合法律規定的重量要求

  • 提供全面的秤和擺動板組合(從帶單個擺動板的秤到帶單擺動板或四重擺動板的四重秤)

莫迪維克切片生產線設備

RO 擺動板

檢查秤之後的擺動板通過擺動板傳送帶的轉向,將識別到的錯誤重量的分份從產品流中剔除。這可在不同位置進行:朝下進入容器中,向上進入校正軌,將分份運送到包裝機的裝載位置。


以下組合是可能的:

  • 帶單擺動板的單臺秤

  • 帶單個或雙擺動板的雙秤

  • 帶單個或三個擺動板的三重秤

  • 配有單個或四重擺動板的四聯秤

  • 雙聯和三聯檢重秤,配有單個或三重擺動板

  • 三聯和四重組合擺動板檢重秤,配有單台或四重擺動板

 

莫迪維克 RO 擺動板的優勢

  • 精確確定每一份的重量,並傳遞至切片機控制器以優化重量
  • 獲得準確的份量是切片和透過最佳重量控制最大限度地減少浪費的必要先決條件

  • 符合法律規定的重量要求

  • 提供全面的秤和擺動板組合(從帶單個擺動板的秤到帶單擺動板或四重擺動板的四重秤)

莫迪維克切片生產線設備

DT 模具更換車

換模車提供多種與產品接觸的機器元件(如輸送帶、抓手和切架)的存儲和清潔方式。換模車可移動,可使用可鎖式滾輪。所需空間與歐規棧板一致。

莫迪維克模具更換車的優勢

  • 保管和清潔與產品接觸的機器元件,如傳送皮帶、抓手和切架

  • 可移動和可鎖式滾輪

  • 空間要求與歐規棧板一致

刀片和刀具維護的品質

  • 堅固的裡脊刀,保證更高精度

  • 不同齒刃的平滑切割,完全靈活

  • 通過自有刀具維護延長使用壽命

頂級刀具技術和最佳保養

可靠的元件以及精准且耐用的刀具是我們切片機的核心。此外,「溫和切割」確保以最小壓力可控地、平整地切片。因此食品,尤其是肉類食品和乳酪製品,可非常精準且節約地切割產品。

莫迪維克產品系列可為您提供各種具有不同齒部特徵的捲入刀,刀片平滑且帶有不同齒部特徵。由此,產品可以完美匹配相應的產品。優質的刀具保養選項延長了刀具的使用壽命,品質始終如一,並降低總成本。

莫迪維克切片系統維護解決方案

GM 600 刀具磨床

  • 通過兩個驅動的研磨盤進行溫和研磨和銳化,幾乎不去除材料

  • 程式控制,確保精確而可重複的結果

  • 水冷法可快速、溫和地進行研磨和銳化

 

我們負責您切片機的心臟!借助 GM 600 刀具磨床,保護刀具的使用壽命,實現切片機的經濟運行。

莫迪維克切片系統維護解決方案

HM 600 搪磨機

  • 通過驅動的搪磨盤和旋轉搪磨盤,能夠在低材料去除下進行溫和的珩磨

  • 可靠的機械輪廓追蹤

  • 單獨選擇的自動搪磨次數

  • 水冷法進行快速平緩搪磨

 

溫和搪磨,保證精度始終如一!借助HM 600 搪磨機,切片機的刀具始終保持美觀鋒利,確保始終如一的高品質切割效果。


通過效率實現經濟性

我們的切片機的清潔和維護工作非常簡單高效。由此,可快速進行設置和改裝時間,從而提高生產的有效執行時間。

我們的切片機易於操作。通過產線整合,可以在不增加員工人數的情況下,實現流程的自動化程度。因此,整合至生產線的莫迪維克切片機即使在最大的生產量下,也可以實現最大的速度、最大的產能。

通過優化生產量、高度可用性以及快速更換產品,可顯著降低總成本和整個流程的成本。




選擇莫迪維克的好處

可持續液態噴霧防沾黏裝置:對可持續性的貢獻

有別於過去放置塑膠或紙膜於薄切片之間,如今,莫迪維克可持續液態噴霧防沾黏裝置能夠保證消費者輕鬆將切片從包裝中取出。操作原理非常巧妙且完美符合相應的產品屬性:通過霧化噴嘴均勻地塗抹液體食品剝離劑至切片底部,從而降低產品黏性。借助這個解決方案,增強環保意識,積極減少浪費。

  • 減少浪費並避免塑膠微粒

  • 再次加注機器,可節省95%的時間

  • 食品剝離劑 85% 的成本優勢

  • 延長切片機刀具的使用壽命

  • 所需的存儲空間更低

  • 中間分離介質無味、中性,也可有機品質


展示莫迪維克切片設備

無論是原始產品還是同類替代產品,無論是Wolfertschwenden的現場直播還是視頻數位:我們的應用專家都很樂意為您提供建議。



乳酪和香腸的完美切片效果

通過分切設計提升您的終端吸引力!莫迪維克切片機的分切系統可解決一系列分切難題。


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我們的承諾

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