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Präzise Slicer, maximale Ausbeute

Hohe Effizienz und Wirtschaftlichkeit sowie überragende Schneidergebnisse dank innovativer Technologie – die leistungsstarken Lösungen von MULTIVAC im Segment Slicer zählen in vielerlei Hinsicht zur Spitzenklasse. Unsere innovativen Schneidsysteme beeindrucken insbesondere mit herausragenden Schneidergebnissen bei maximaler Leistung, verbesserter Ausbeute und reduziertem Give-Away.

Eine Portion so exakt wie die andere – das erwarten Endverbraucher von ihren Fleisch-, Wurst- und Käsewaren. Und Sie? Sie wünschen sich effiziente Portionierungsprozesse für die verbesserte Ausbeute bei minimalstem Give-away. MULTIVAC bietet Ihnen höchstpräzise Slicer, die sich nahtlos in Ihre Linienlösung integrieren und auch bei komplexen Anwendungen perfekte Ergebnisse liefern.

Immer besser abschneiden.

Die Zukunft des Slicens: Mit der neuen SLX Generation.

Die neue und zukunftsweisende Generation von MULTIVAC Schneidemaschinen – state-of-the-art und basierend auf unserem bewährten Know-how für integrierte Verarbeitungs- und Verpackungslösungen. Eine Aufteilung in verschiedene Slicer Series ermöglicht perfekte Lösungen in Bezug auf Leistung, Flexibilität, Footprint und Funktionalität.

Zukunftsorientierte Kunden von MULTIVAC erwartet: exzellente Schnittqualität selbst bei wärmeren Produkttemperaturen, einwandfreie Slicing- und Portionierergebnisse sowie einfache, intuitive Bedienung dank neuester IPC-Steuerung mit HMI 3. MULTIVAC Smart Services zur Überwachung, Steuerung und Optimierung von Prozessen in Echtzeit vereinfachen die Produktionsabläufe.

Kurze Rüstzeiten, schnelle Umrüstmöglichkeiten und hervorragende Zugänglichkeit für einfache Wartung und Reinigung garantieren eine hohe Verfügbarkeit. Die Maschinen können sowohl als Stand-alone-Gerät als auch mit MULTIVAC Line Control (MLC) integriert in vollautomatischen Schneide- und Verpackungslinien eingesetzt werden. Ideal, um einen besonders effizienten Maschinen- und Anlagenbetrieb sicher zu stellen.

Höchste Präzision für beste Schneidergebnisse

MULTIVAC Slicer überzeugen durch verlässliche Präzision sowie ihre hohe Flexibilität für schnelle Produkt- und Formatwechsel.

Ob anspruchsvolle Konsistenzen oder harte Produkte – die Schnittqualität bleibt konstant. Unser Portfolio an hochwertigsten Slicern bietet Ihnen herausragende Schnittergebnisse für Ihre Wurst- und Fleischwaren, Schinken-, Käse- sowie alternative Proteinprodukte.

Ihr individuelles Produkt steht dabei für uns im Mittelpunkt. Gemeinsam finden wir die passende Lösung, um Ihre Erzeugnisse attraktiv zu präsentieren und dabei Ihren Output mit optimierten Portionen zu maximieren.

MULTIVAC Slicer sind zudem optimal für die Integration in unsere Linienkonzepte ausgelegt. Durch die nahtlose Verarbeitung und Verpackung werden die Qualität sowie der gute Geschmack Ihres Produktes umfänglich geschützt. Für Ihre Konsumenten steigt die Haltbarkeit und das positive Erlebnis mit Ihrem Produkt bleibt konstant bis zur letzten Portion. Wir beraten Sie gerne und freuen uns auf Ihre Anforderungen.

Hochwertigste Slicer

  • höchste Schneidqualität ist unser Anspruch, produktschonende Verabeitung oberstes Gebot
  • für jede Leistungsanforderung das passende Slicer-Modell
  • einfache und ergonomische Bedienung
  • minimierter Personaleinsatz
  • einfach, sauber - MULTIVAC Hygienic DesignTM ermöglicht eine schnelle und zuverlässige Reinigung

Performance in Slicing

Die innovativen MULTIVAC Slicer überzeugen durch optimale Schneidergebnisse innerhalb eines großen Temperaturfensters. Bei Produktwechsel kommt Ihnen das schnelle Auf- und Umrüsten zugute, das Ihr Personal leicht ausführen kann. MULTIVAC Slicer bieten Ihnen maximale Schneidgeschwindigkeit für Ihren maximalen Output bei bester Qualität.

Performance Series

Maximum functionality and efficiency.

Die Performances Series Slicer vereinen modernste, zukunftssicherere Slicing-Technologie, unterstützt durch die anerkannte MULTIVAC Kompetenz für integrierte Verarbeitungs- und Verpackungslösungen für das Hochleistungssegment – alles aus einer Hand. 

 

  • Hervorragende Schneidefunktionen mit einwandfreien Slicing- und Portionsergebnissen selbst bei wärmeren Produkttemperaturen
  • Hohe Verfügbarkeit durch werkzeuglose Schnellwechselfunktionen für produktspezifische Komponenten
  • Offenen Bauweise ermöglicht hervorragende Zugänglichkeit und somit Wartungsfreundlichkeit sowie kurze Reinigungszyklen
  • Maximale Funktionsvielfalt bietet maximale Möglichkeiten Ihre Anwendungen umzusetzen - bei maximaler Ausbeute und minimalem Give-away
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Advanced Series

Maximum flexibility and simples operation.

Maximale Flexibilität zeichnet die Slicer der Advanced Series aus. Eine Vielzahl von Anwendungen, schwankende Chargengrößen, Kombination mit verschiedenen Einlegelösungen und Verpackungsmaschinen: die Möglichkeiten sind schier unendlich. Gleichzeitig können mittlere bis hohe Ausbringungsmengen erzielt werden, und kann dabei noch mit den Anforderungen wachsen. Einfachstes Handling und Bedienung runden das Konzept dieser Klasse ab.

 

  • gewohnt kompromisslose Multivac Schneidqualität
  • Benchmark in Verfügbarkeit durch minimale Rüstzeiten für produktspezifische Komponenten, schnelle Umrüstmöglichkeiten, Wartungsfreundlichkeit sowie kurze Reinigungszyklen dank hervorragender Zugänglichkeit
  • händische und/oder automatische Produktbeladung
  • einfaches Portionstransportband oder leistungsfähige Portioniereinheit
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Professional Series

Start simply, grow quickly.

Mit der Professional Series bietet Multivac Einstiegsmodelle für Handwerksbetriebe und die industrielle Aufschnittproduktion kleiner Mengen und Chargen. Minimale Stellfläche, zuverlässige Schneidergebnisse, große Möglichkeiten. Selbst unsere kleinsten Slicer steigern Ihre Ausbringungsmenge Ihrer Produkte gegenüber halbautomatischen Schneidemaschinen - und können dabei flexibel mit Ihren Bedürfnissen mitwachsen.

 

  • einfache Bedienung und Zugänglichkeit für Reinigung und Wartung
  • manuelle Produktbeladung
  • optionale Kontrollwaage, Wippe und Interleaver
  • voll-automatische Linienlösungen mit kompakten Verpackungsmaschinen
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MULTIVAC Slicer

S 1600

Unser MULTIVAC Slicer S 1600 bietet Ihnen den gleichen Footprint und die gleichen Funktionalitäten wie der S 800 bei höherer Schneidgeschwindigkeit. 

  • bis zu 1580 Schnitte pro Minute
  • ein- und mehrspurige Auslegbarkeit
  • schnelle Format- und Produktwechsel
  • Maximum an Flexibilität
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MULTIVAC Slicer vereinen viele Vorteile für Sie:

Präzision, Qualität und Geschwindigkeit

  • optimale Schneideergebnisse innerhalb eines großen Temperaturfensters

  • schnelle Produktwechsel durch einfache und schnelle Auf-, Umrüstung

  • MULTIVAC Hygienic Design™ ermöglicht eine schnelle und zuverlässige Reinigung

  • ergonomische und sichere Bedienung für optimale Abläufe

  • die spurzentrierte Beladung gewährleistet eine exakte und toleranzunabhängige Ausrichtung für eine maximale Schneidgeschwindigkeit und -qualität

  • werkzeugloser Wechsel von Schneiderahmen und allen Bändern möglich

Effizienz und Produktivität maximieren

  • Schnellwechselsysteme wie der MULTIVAC Greifer erleichtern und beschleunigen das Umrüsten der MULTIVC Slicer auf unterschiedliche Produkte und Kaliber – das zeitaufwändige Festschrauben und Justieren entfällt

  • variable Spurenzahl – MULTIVAC Slicer sind 1- bis zu 8-spurig auslegbar – das gleichzeitige Schneiden mehrerer Produkte mit angepasster Messerdrehzahl erzielt einen höheren Durchsatz

  • kleinere Endstücke tragen zu einer höheren Ausbeute bei

  • GS-Prüfsiegel der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung (DGUV)

Effizientes Slicer-Linienequipment

  • individuell konfigurierte Slicing-Linie für Ihre maximale Produktivität

  • schnelle Produkt- und Formatwechsel für höchste Verfügbarkeit

  • gewichtsoptimierte Portionen und Scheiben für Ihre maximale Ausbeute

  • nahtlose Linienlösungen aus Zuführung, Portionierung und Verpackung für schnelle Verarbeitung und lange Haltbarkeit Ihrer Produkte

Slicer-Linienequipment für maximale Produktivität

Wir bieten Ihnen für jede Aufschnitt-Anwendung das passende Inline-Equipment. So erreichen Sie für Ihre Produktion perfekte Schneideergebnisse bei maximaler Ausbeute. Das MULTIVAC Produktmesssystem ermittelt die Verteilung des Produktvolumens, sodass die notwendige Scheibendicke zur Erreichung des Zielgewichtes präzise berechnet werden kann. Für gewichtsoptimiertes Slicen ist es notwendig, die exakten Portionsgewichte zu erfassen. Dies geschieht über die Kontrollwaage, die präzise das Gewicht an die Slicersteuerung übermittelt. Ihre Portionierungs-Prozesse laufen nahtlos, sauber und stabil für die maximale Verfügbarkeit – selbst beim größten Produktionsvolumen.

MULTIVAC Slicing Linienequipment

Produktmesssystem VS

Durch den Einsatz des Produktmesssystems können auch natürlich geformte Produkte wie Rohschinken, Bacon und Käse gewichtsgenau portioniert und das Give-Away minimiert werden.

Vorteile des MULTIVAC Produktmesssystem VS

  • ermittelt die Verteilung des Produktvolumens bereits vor dem Schneidevorgang

  • präzise Berechnung des Zielgewichtes für die optimale Scheibendicke

  • spur-unabhängige Messergebnisse für jedes Produkt

  • auch natürlich geformte Produkte wie Rohschinken, Bacon und Käse können gewichtsgenau portioniert und das Give-Away minimiert werden

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MULTIVAC Slicing Linienequipment

Kontrollwaage CW

Die Erfassung der exakten Portionsgewichte ist eine der Grundvoraussetzungen für gewichtsoptimiertes Slicen. Dies dient der Einhaltung von gesetzlichen Gewichtsvorgaben sowie dem Minimieren des Give-Away. Hierfür ermittelt die Kontrollwaage präzise das Gewicht jeder Einzelportion und übermittelt es der Slicersteuerung zur Gewichtsoptimierung.

Durch den Einsatz einer Kombiwaage kann bei Mehrspuranwendungen auf die Umrüstung verzichtet werden.

Vorteile der MULTIVAC Kontrollwaage CW

  • präzise Ermittlung des Gewichts jeder Einzelportion und Übermittlung an die Slicersteuerung zur Gewichtsoptimierung

  • Erfassung der exakten Portionsgewichte als Grundvoraussetzungen für gewichtsoptimiertes Slicen und Minimierung Give-away

  • Einhaltung gesetzlicher Gewichtsvorgaben

  • Auswahl einer großen Vielfalt an möglichen Kombinationen aus Waage und Wippe (von Einfachwaage mit Einfachwippe bis Vierfachwaage mit Einfach- oder Vierfachwippe)

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MULTIVAC Slicing Linienequipment

Wippe RO

Die der Kontrollwaage folgende Wippe schleust als fehlgewichtig erkannte Portionen durch Auslenkung des jeweiligen Wippenbandes aus dem Produktfluss aus. Dies kann in unterschiedliche Positionen erfolgen: nach unten in eine Kiste und/oder nach oben auf eine Korrekturspur, welche die Portionen zur Korrektur an die Einlegeposition der Verpackungsmaschine transportiert.


Folgende Kombinationen sind hierbei möglich:

  • Einfachwaage mit Einfachwippe

  • Zweifachwaage mit Einfach- oder Zweifachwippe

  • Dreifachwaage mit Einfach- oder Dreifachwippe

  • Vierfachwaage mit Einfach- oder Vierfachwippe

  • Kombiwaage 2- und 3-fach, mit Einfach- oder Dreifachwippe

  • Kombiwaage 3- und 4-fach, mit Einfach- oder Vierfachwippe

 

Vorteile der MULTIVAC Wippe RO

  • präzise Ermittlung des Gewichts jeder Einzelportion und Übermittlung an die Slicersteuerung zur Gewichtsoptimierung

  • Erfassung der exakten Portionsgewichte als Grundvoraussetzungen für gewichtsoptimiertes Slicen und Minimierung Give-away

  • Einhaltung gesetzlicher Gewichtsvorgaben

  • Auswahl einer großen Vielfalt an möglichen Kombinationen aus Waage und Wippe (von Einfachwaage mit Einfachwippe bis Vierfachwaage mit Einfach- oder Vierfachwippe)

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MULTIVAC Slicing Linienequipment

Werkzeugwechselwagen DT

Der Werkzeugwechselwagen bietet vielfältige Möglichkeiten zur Ablage, Aufbewahrung und Reinigung von produktberührenden Maschinenkomponenten wie Bandgurte, Greifer und Schneidrahmen. Der Werkzeugwechselwagen ist fahrbar und verfügt über Feststellrollen. Der Platzbedarf entspricht dem Stellplatz einer Europalette.

Vorteile des MULTIVAC Werkzeugwechselwagen DT

  • vielfältige Möglichkeiten zur Ablage, Aufbewahrung und Reinigung von produktberührenden Maschinenkomponenten wie Bandgurte, Greifer und Schneidrahmen

  • fahrbar und verfügt über Feststellrollen

  • Platzbedarf entspricht dem Stellplatz einer Europalette

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Qualität bei Sichelmesser & Messerinstandhaltung

  • robuste Sichelmesser für höchste Präzision

  • volle Flexibilität mit glatten und unterschiedlich verzahnten Schneiden

  • Erhöhung der Langlebigkeit mit dedizierter Messerinstandhaltung

Feinste Messertechnologie und beste Pflege

Zuverlässige Komponenten sowie präzise und langlebige Messer bilden das Herzstück unserer Slicer. Ein „sanfter Schnitt“ gewährleistet, dass das Produkt kontrolliert, glatt und mit minimalem Druck geschnitten wird. Hierdurch können Lebensmittel, speziell Fleisch- und Käseerzeugnisse äußerst präzise und produktschonend gesliced werden.

Das MULTIVAC Portfolio bietet Ihnen zahlreiche Varianten an Sichelmessern – glatt und mit unterschiedlicher Verzahnung. Dadurch ist eine perfekte Abstimmung auf das jeweilige Schneidgut möglich. Hochwertigste Optionen für Ihre Messerinstandhaltung verlängern die Lebensdauer der Messer für eine gleichbleibende Qualität sowie minimierte Gesamtkosten.

MULTIVAC Lösungen zur Instandhaltung von Slicersystemen

Messerschleifmaschine GM 600

  • schonendes Schleifen und Schärfen bei geringem Materialabtrag durch zwei angetriebene Schleifscheiben

  • Programmsteuerung für präzise und reproduzierbare Ergebnisse

  • Wasserkühlung für schnelles und schonendes Schleifen und Schärfen

 

Wir kümmern uns um das Herzstück Ihrer Slicer! Mit der Messerschleifmaschine GM 600 schützen Sie die Langlebigkeit Ihrer Messer für einen wirtschaftlichen Betrieb Ihrer Slicer.

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MULTIVAC LÖSUNGEN ZUR INSTANDHALTUNG VON SLICERSYSTEMEN

Messerschärfmaschine HM 600

  • schonendes Schärfen bei geringem Materialabtrag durch eine angetriebene und eine mitlaufende Schärfscheibe

  • zuverlässige mechanische Konturverfolgung

  • individuell wählbare Anzahl von Schärfzyklen, die automatisch durchgeführt werden

  • Wasserkühlung für schnelles und schonendes Schärfen

 

Schonendes Schärfen für gleichbleibende Präzision! Mit der Messerschärfmaschine HM 600 halten Sie die Messer Ihrer Slicer schön scharf für eine gleichbleibende Spitzenqualität im Schnittergebnis

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Wirtschaftlichkeit durch Effizienz

Für unsere Slicer lassen sich sowohl Reinigung und Wartung einfach und effizient ausführen. Dies ermöglicht schnelle Auf- und Umrüstzeiten, welche die effektive Laufzeit Ihrer Produktion steigern.

Unsere Slicer sind einfach zu bedienen. Durch die Linienanbindung maximieren Sie die Automatisierung Ihrer Prozesse, ohne den Personaleinsatz zu erhöhen. Linienintegrierte MULTIVAC Slicer ermöglichen somit maximal hohe Geschwindigkeiten für den höchstmöglichen Output – selbst bei größten Produktionsvolumen.

Ein optimierter Durchsatz, die hohe Verfügbarkeit sowie schnelle Produktwechsel tragen wesentlich zu reduzierten Gesamtkosten und zur Wirtschaftlichkeit Ihres Gesamtprozesses bei.

Integrierte Linienlösungen für Lebensmittel

MULTIVAC bietet Ihnen vollautomatisierte und nahtlos integrierte Verarbeitungs- und Verpackungslinien für Ihre Lebensmittelprodukte.
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MULTIVAC Belt Loader

MULTIVAC Belt Loader, flexibel, platzsparend manuell und automatisiert erhältlich. Ein unverzichtbares Bindeglied zwischen Slicer und Verpackungsmaschine in effizienten Linienlösungen.
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Anwendungsberatung für Slicing

Stellen Sie die Qualität Ihrer Anwendung zusammen mit uns auf den Prüfstand. Unsere erfahrenen Anwendungstechniker demonstrieren Ihnen unter realen Produktionsbedingungen, welche Portionsqualität durch innovative Schneidtechnologien und produktschonende Verfahren erreichbar ist.
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Ihre Vorteile mit MULTIVAC

Sustainable Liquid Interleaver als Beitrag zur Nachhaltigkeit

Trennfolien aus Kunststoff oder Papier (Interleaver) zwischen den Aufschnittscheiben? Das war gestern. Heute sorgt MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving dafür, dass der Endverbraucher die Scheiben einzeln ohne Verkleben leicht aus der Verpackung nehmen kann. Das Funktionsprinzip ist einfach genial und perfekt auf die jeweiligen Produkteigenschaften abgestimmt: Ein flüssiges Trennmittel wird durch Zerstäuberdüsen gleichmäßig auf die Unterseite der Scheiben aufgetragen, um die Haftung zwischen den einzelnen Scheiben zu reduzieren. Signalisieren Sie mit der materialsparenden Lösung Ihr Umweltbewusstsein und reduzieren Sie aktiv den Abfall.

  • Sie reduzieren den Abfall und vermeiden Mikroplastik

  • beim Nachfüllen der Anlage liegt die Zeitersparnis bei 95 Prozent

  • Sie profitieren beim Trennmittel von einem Kostenvorteil von 85 Prozent

  • Ihre Slicer-Messer haben längere Standzeiten

  • Sie benötigen weniger Lagerfläche

  • das Trennmittel ist geruchs- und geschmacksneutral und in Bio-Qualität verfügbar

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Schneidvorführung des MULTIVAC Slicing Equipments

Ob mit Ihrem Originalprodukt oder einem vergleichbaren Alternativprodukt, ob live vor Ort in Wolfertschwenden oder digital per Videoschaltung: Unsere Anwendungsspezialisten beraten Sie gerne.

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Erfolgsgeschichten

Perfekte Schneidergebnisse für Käse und Wurst

Attraktivität am POS durch Portionsdesign. MULTIVAC Slicer lösen mit der Portioniereinheit präzise zahlreiche Portionieraufgaben.
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PRESSE

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EVENTS

Termine – national und international

Sie planen Ihren nächsten Messebesuch? Erfahren Sie hier wann und wo die nächsten Branchenmessen stattfinden.

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UNSER VERSPRECHEN

MULTIVAC PEAQ Promise

Erklimmen Sie mit uns gemeinsam den Gipfel. Dort erwartet Sie die Maximierung Ihrer Produktivität. Versprochen. Was ein Lebenszyklus mit MULTIVAC für Sie bedeutet? Seien Sie gespannt…

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