Cortes sempre melhores.
O futuro do fatiamento: com a nova geração SLX.
A inovadora geração das máquinas de corte MULTIVAC com tecnologia de ponta e baseadas no nosso know-how comprovado para soluções de processamento e embalamento integradas. Uma divisão em várias séries de fatiadoras permite soluções perfeitas em termos de rendimento, flexibilidade, impacto e funcionalidade.
Os clientes da MULTIVAC orientados para o futuro esperam: excelente qualidade de corte mesmo em caso de temperaturas do produto mais quentes, resultados de corte e fatiamento impecáveis, assim como operação simples e intuitiva graças ao mais recente comando IPC com HMI 3. Os MULTIVAC Smart Services para a monitorização, controlo e otimização dos processos em tempo real facilitam as sequências de produção.
Tempos de equipamento mais curtos, possibilidades de reequipamento mais rápidas e acessibilidade fora do comum para manutenção e limpeza simples garantem uma elevada disponibilidade. As máquinas podem ser utilizadas como dispositivo independente ou também integradas em linhas de corte e embalamento totalmente automáticas graças ao MULTIVAC Line Control (MLC). Ideal para conceber uma operação especialmente eficiente das máquinas e dos sistemas.
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O mais alto nível de precisão para os melhores resultados de fatiamento
As fatiadoras da MULTIVAC impressionam com sua precisão confiável e alta flexibilidade para mudanças rápidas de produto e formato.
A qualidade do fatiamento permanece constante, seja para produtos duros como de consistências desafiadoras. Nossa linha de fatiadoras de alta qualidade oferece excelentes resultados de fatiamento para seus produtos de salsicha e carne, presunto, queijo e produtos proteicos alternativos.
Nosso foco está sempre no seu produto. Juntos, encontraremos a solução certa para apresentar seus produtos de forma atraente e maximizar sua produção com porções otimizadas.
As fatiadoras MULTIVAC também são projetadas de forma ideal para integração em nossos conceitos de linha. Graças ao processamento e embalagem perfeitos, a qualidade e o bom gosto do seu produto são amplamente protegidos. Para seus consumidores, o prazo de validade aumenta e a experiência positiva com seu produto permanece constante até a última porção. Teremos o maior prazer em aconselhá-lo e estamos ansiosos para ouvir sobre suas necessidades.
Custo-benefício através da eficiência
A limpeza e a manutenção de nossas fatiadoras podem ser realizadas de forma simples e eficiente. Isso permite que os tempos de configuração e conversão sejam rápidos, o que aumenta o tempo de execução efetivo de sua produção.
Nossas fatiadoras são fáceis de operar. Graças à integração de linha, você pode maximizar a automação de seus processos sem aumentar o número de funcionários.As fatiadoras MULTIVAC integradas em linha, portanto, permitem que altas velocidades sejam alcançadas para o maior desempenho possível - mesmo nos volumes de produção mais significativos.
A taxa de transferência otimizada e um alto nível de disponibilidade, bem como as rápidas mudanças de produtos, contribuem significativamente para a redução dos custos gerais e da relação custo-benefício do seu processo geral.
Histórias de sucesso
Perfect slicing results for fresh meat and processed products
Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food. The slicing quality of the finished product is influenced significantly by the tempering and forming of the raw product, as well as by the slicing technology used. In this article we have compiled those aspects, which need to be taken into account with slicing, depending on the particular product and the outline conditions.
Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food. The slicing quality of the finished product is influenced significantly by the tempering and forming of the raw product, as well as by the slicing technology used. In this article we have compiled those aspects, which need to be taken into account with slicing, depending on the particular product and the outline conditions.
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Optimum slicing quality and weight accuracy when producing cheese slices
Today a large variety of sliced cheese is sold in chill cabinets in every supermarket. The different sorts, such as Appenzeller, Edam, Gouda, Leerdammer, or Tilsiter are either packed as shingled or wafer-thin slices, which are folded and presented attractively in the pack. While also maintaining the highest hygienic standards, producers today must operate with the maximum efficiency, flexibility, weight accuracy, and yield, if they are to remain competitive in the market. But how can these requirements be met? And what in particular must be taken into account when slicing cheese?
Today a large variety of sliced cheese is sold in chill cabinets in every supermarket. The different sorts, such as Appenzeller, Edam, Gouda, Leerdammer, or Tilsiter are either packed as shingled or wafer-thin slices, which are folded and presented attractively in the pack. While also maintaining the highest hygienic standards, producers today must operate with the maximum efficiency, flexibility, weight accuracy, and yield, if they are to remain competitive in the market. But how can these requirements be met? And what in particular must be taken into account when slicing cheese?
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This is how the Irish slice!
The meat company, Divilly Brothers, improves its production with a MULTIVAC slicer
The meat company, Divilly Brothers, improves its production with a MULTIVAC slicer
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