Juustu on erineva kuju, konsistentsi, maitse ja suurusega. Siiski on kõigil juustutoodetel üks ühine joon: nende niiskus- ja rasvasisalduse tõttu võib juustu kasutamine olla väljakutse nii viilutussüsteemile kui ka pakendile.

Täpsust on siinkohal vaja portsjonite loomisel ja töötlemisel. Pakume teile täpseid viilutamislahendusi teie juustutoodete jaoks. Saagikuse optimeerimiseks ja annetamise vähendamiseks on olulised lõikamisele eelnevad protsessietapid, näiteks toote mõõtmine. MULTIVAC toetab teid oma täiuslikult kohandatud liiniseadmete ja põhjaliku kogemusega juustutoodete puhul kogu maailmas.

Lihavorst ja õllesink on populaarsed esemed lihuniku letis, hommiku- ja õhtusöögilauas, leiva peal või lisandina. Neid keeduvorste toodetakse sageli suure läbimõõduga toodetena - MULTIVACi lõikurite eripära suure jõudlusega, samaaegselt paindlikkuse ja masinate võrratu kättesaadavuse juures. Samuti saate kasu madalamatest jooksvatest kuludest, kui kombineerida kogu oma liini.

Toorevorsti tootmine nõuab aega, sest see läbib keerulise küpsemisprotsessi, mis võib sõltuvalt sordist kesta mitu kuud. Vorst kuivab aja jooksul oma kestas järk-järgult.

Kuivatamine tagab ka selle, et toorvorstidel on sageli väga pikk säilivusaeg, samas kui hilisem külmsuitsutamine tugevdab toote säilivust.

Tüüpiliste toorvorstisortide, näiteks salaami, mettwursti ja Cabanossi töötlemisel MULTIVACi masinatega saate oma protsesse veelgi parandada - ja pakend annab tootele veelgi pikema säilivusaja.

Küpsetatud sink kuulub soolatud toodete hulka. Liha on kuivatatud ja säilitab seeläbi oma tüüpilise punaka värvuse. Tavaliselt süstitakse sinna vedelat maitseainet ja seejärel läbib see massaažiprotsessi, et tagada lihatükkide omavaheline sidumine. Sinki vormitakse, küpsetatakse ja suitsutatakse lühiajaliselt, sõltuvalt piirkonnast. Suure vee osakaalu tõttu võib keedusink kergesti ja kiiresti aeguda. MULTIVACi täpsed viilutussüsteemid töötavad kiiresti ja usaldusväärselt, nii et teie sink jõuab kiiresti atraktiivses pakendis lõpptarbijani. Me kaitseme säilivusaega ja tagame portsjonite kvaliteedi, et teie saagikus oleks maksimaalne.

Tooresinkide perekond on mitmekesine nii maitse kui ka tootmismeetodite poolest. Kuid kas õhukuivatatud või suitsutatud ja kuivatatud, pikk laagerdumisaeg kuni 24 kuud on sama; see muudab iga grammi väärtuslikuks ja nõuab laitmatut töötlemist, mistõttu sobib see ideaalselt MULTIVACile! Teie tooted väärivad absoluutset täpsust lõikamisel ja pakkimisel.

Mida on ahvatlevam kui hubane pühapäevane hommikusöök või pikk brunch koos krõbeda peekoniga? Kas soolatud või suitsutatud- MULTIVACi viilutuslahendusega on teie peekon õige paksusega ja ei ole enam ainult hommikusöögiks saadaval, vaid on alati teretulnud maiuspala.

Liikumine taimetoitlasena või veganina ei tähenda viilutatud lihast loobumist. Supermarketite tootevalik on juba aastaid pidevalt kasvanud ja MULTIVAC on asjatundlik partner, et lahendada teie toodete valmistamise, töötlemise ja pakendamise erinõuded.