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烘焙製品——像剛出爐一樣

當工藝大師充滿熱忱和全心投入時,一些特別的事情將會發生。這與烘焙行業的烘焙設備建構沒有什麼不同:熱情工作的人會獲得最佳的結果和產品。FRITSCH對麵團和烘焙製品充滿熱情。

從壓麵機到工業化生產線:FRITSCH烘焙設備掌握從麵片生產到加工的整個流程。

頂級烘焙產品的尖端技術

在為客戶提供定制解決方案方面,我們的實力與合作夥伴FRITSCH同樣強大。我們有針對性地處理您的要求,並根據公司規模為您提供合適的機器和設備。我們的解決方案範圍從手工藝烘焙製品的麵團壓面機到高效的糕點和麵包特產線,一切都可以保證最大產量。

麵包店和工業化企業會從我們耐用的機器以及生產與包裝生產線中受益。最高的生產效率和最高的流程可靠性與低停機時間一樣令人信服。 

我們樂於與您分享哪些內容?就是對烘焙行業的熱情。此外,機器需要與麵團匹配,而不是反過來。憑藉經驗和專業知識的互動,FRITSCH 和 莫迪維克確保取得出色的成果,不僅讓消費者品嚐到美味。所有這一切都以可持續發展為重點。


適用於手工生產和半自動生產的烘焙技術

從壓麵機到緊湊的糕點生產線,小型麵包店也能夠受益於我們的自動化和可加工性。憑藉節省空間的尺寸,即使在最小的企業中也能找到空間,並在生產不同產品時提供最大靈活性。

ROLLFIX basic

帶腳踏控制的手動壓麵機

ROLLFIX plus

電腦控制的壓麵機

ROLLFIX Prime

性能卓越的壓麵機,均勻地加工薄麵團

VARIOCUT 700

  • VARIOCUT S 700 和 VARIOCUT M 700
  • 適用於所有麵團的切片機
  • 實現更高靈活性

 

VARIOFLEX M 700

  • 緊湊型糕點生產線
  • 適用於全面的糕點類產品

VARIOFLEX L 700

  • 高性能糕點生產線
  • 滿足最高品質、產量和靈活性要求

MULTIFLEX M 700

  • 用於多樣卷曲產品的可頌麵包機
  • 空間要求低,品質最高

MULTIFLEX L 700

  • 最高水平多樣性的烘焙設備
  • 溫和的衝壓旋轉工藝

全自動生產系統

在以工業規模生產烘焙製品時,最重要的三件事是:高產量、穩定的高產品品質以及設備的高度可用性。因而,這些標準始終適用於生產和開發我們的烘焙生產線。

IMPRESSA 麵包生產線

  • 工業化麵包生產麵包生產線
  • 更高靈活性,適用於各種產品

IMPRESSA 比薩包裝

  • 麵餅和比薩工業生產線
  • 溫和加工麵團,實現最大成形精度

IMPRESSA 可頌麵包生產線

  • 適用於全捲繞式烘焙產品的高性能生產線
  • 重量較大時,一步衝壓並旋轉。成形和層精度

其它 IMPRESSA 生產線

於此瞭解FRITSCH生產線的產品組合。

第一手專有技術

FRITSCH烘焙世界

借助4,600平米的烘焙世界,FRITSCH 為客戶創造了一個理想場所,可以在設備齊全的麵包坊中測試和開發機器以及新配方和創意。


FOS:FRITSCH作業系統

FRITSCH控制系統直觀且與性能相關,使您能夠簡單、直覺地控制我們的設備。操作可通過大面積的觸控螢幕進行。這使 FOS 能夠提供生產線各個組件的清晰和結構化概覽。



#Innovation莫迪維克的優勢

Inter Europol 數位化:FRITSCH智慧生產洞察開創性解決方案應對挑戰

FRITSCH在烘焙業的大、中等規模和工業公司中的客戶心聲會是什麼?

這就是他們的生產和值班主管想要的:FRITSCH SPIs(智慧生產洞察),可以快速、準確地概覽最重要的生產線資料。美味烘焙食品數位化生產的第一步。

「通過這樣,我們能夠相互分析和比較班次表現。這向我們展示了進行改進時所要走的地方」Inter Europol 公司的 Rüdiger Stollmeier這麼說。

我們與FRITSCH共同尋找基於最新技術的創新解決方案。我們清楚瞭解我們麵包師的願望。不斷的資訊交流不僅建立信任,還能深入洞察在麵團加工和烘焙藝術中必須克服的挑戰。

FRITSCH智慧生產洞察 可理想利用數位化提供的機會:快速、準確地瞭解生產線的重要資料。我們為您提供下列內容:

  • 諮詢 - 我們共同分析您的流程,發現未使用的潛力,從而提高您的效率。
  • 透明度 - 分析班次的生產效率並進行比較,以實現優化。
  • 經濟性 - 通過數位化,您可以清楚地看到整個生產和包裝過程。同樣成本。 
  • 未來 - 前瞻性技術使您的烘焙和包裝過程面向未來。

適合各種企業規模的麵團加工

作為莫迪維克的合作夥伴,FRITSCH為各種不同的烘焙食品提供靈活的麵團加工解決方案。適合任何規模的企業。

  

成功案例



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