Des machines d’emballage sous vide et skin à la fine pointe de la technologie propulsent un transformateur de viande de Montréal sur la voie rapide de la croissance dans le secteur de la vente au détail.
Dans cette vidéo, écoutez Terry Tountas, directeur général de Salaison Alpha, parler de la valeur ajoutée offerte par la thermoformeuse R126 et du système d’emballage sous vide skin MF R275 de MULTIVAC. « Nos clients exigent des emballages prêts à mettre en caisse et à valeur ajoutée. Nous sommes devenus des spécialistes de l’emballage, et notre partenaire est MULTIVAC », mentionne Terry.
Vidéo produite en anglais seulement.
La machine qui m’impressionne le plus est la MULTIVAC R126 en raison de sa flexibilité et de sa vitesse, ajoute Terry. Nous avons enregistré une croissance presque immédiate de 40 % sur cette ligne. En fait, nous envisageons même d’en acheter une deuxième.
Éric Boivin, directeur de la maintenance chez Salaison Alpha, explique comment la machine emballe et étiquette le produit pour qu’il soit prêt à être mis en boîte. Il présente également la machine d’emballage sous vide skin R275 MF qui assure un scellage complet des côtelettes de porc avec os, dans des emballages attrayants et des durées de conservation prolongées.
La R126 a été mise en service en moins d’une semaine, et nous en avons tiré le maximum. La production est passée de 24 paquets à 40 paquets par minute, explique Éric. De plus, l’interface est intuitive, conviviale et permet de mettre en mémoire jusqu’à 500 recettes.
Découvrez le parcours de ce transformateur de viande et de volaille basé à Montréal, au Québec, sur la voie rapide de la croissance dans le secteur de la vente au détail grâce aux solutions de thermoformage et d’emballage skin de MULTIVAC.
28.05.2024
